Chicken Tikka Masala

This popular recipe from the Chicago Tribune is incredibly spicy! For a milder version, reduce the ground red pepper and consider removing the seeds and veins from the jalapeño. Enjoy!

Steps for Chicken Tikka Masala

Here's a step-by-step instructions for making Chicken Tikka Masala:

1. Soak bamboo skewers in water.
2. Thread chicken on skewers, and marinate (in the refrigerator) for an hour or so.
3. Discard marinade.
4. For sauce, melt butter on medium heat.
5. Add garlic & jalapeno; cook 1 minute.
6. Stir in coriander, cumin, paprika, garam masala & salt.
7. Stir in tomato sauce.
8. Simmer 15 minutes.
9. Stir in cream; simmer to thicken- about 5 minutes.
10. Grill or broil chicken, turning occasionally, to cook through- about 8 minutes.
11. Remove chicken from skewers; add to sauce.
12. Simmer 5 minutes.
13. Garnish with cilantro Serve with basmati rice, naan or pita bread.
14. Note: You can make your own garam masala. McCormick also makes garam masala; it's available in super markets.
15. Bambusspieße in Wasser einweichen.
16. Hähnchen auf Spieße stecken und etwa eine Stunde lang (im Kühlschrank) marinieren.
17. Marinade wegwerfen.
18. Für die Sauce Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
19. Knoblauch und Jalapeno dazugeben; 1 Minute kochen lassen.
20. Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Garam Masala und Salz einrühren.
21. Tomatensauce einrühren.
22. 15 Minuten köcheln lassen.
23. Sahne einrühren; köcheln lassen, bis sie eingedickt ist - etwa 5 Minuten.
24. Hähnchen grillen oder grillen, dabei gelegentlich wenden, bis es durchgegart ist — etwa 8 Minuten.
25. Hähnchen vom Spieß nehmen; zur Sauce geben.
26. 5 Minuten köcheln lassen.
27. Mit Koriander garnieren Mit Basmatireis, Naan oder Pitabrot servieren.
28. Hinweis: Sie können Ihr eigenes Garam Masala herstellen. McCormick stellt auch Garam Masala her; es ist in Supermärkten erhältlich.
29. Remoja las brochetas de bambú en agua.
30. Coloque el pollo en brochetas y déjelo marinar (en el refrigerador) durante aproximadamente una hora.
31. Deseche la marinada.
32. Para la salsa, derrita la mantequilla a fuego medio.
33. Agregue el ajo y el jalapeño; cocine durante 1 minuto.
34. Agregue el cilantro, el comino, el pimentón, el garam masala y la sal.
35. Agrega la salsa de tomate y revuelve.
36. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
37. Agregue la crema; cocine a fuego lento para que espese, aproximadamente 5 minutos.
38. Ase o ase el pollo, volteándolo de vez en cuando, para que esté bien cocido, aproximadamente 8 minutos.
39. Retire el pollo de las brochetas y agréguelo a la salsa.
40. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
41. Adorne con cilantro Sirva con arroz basmati, pan naan o pan de pita.
42. Nota: Puedes hacer tu propio garam masala. McCormick también elabora garam masala; está disponible en los supermercados.
43. Faites tremper les brochettes de bambou dans l'eau.
44. Enfiler le poulet sur des brochettes et laisser mariner (au réfrigérateur) pendant environ une heure.
45. Jetez la marinade.
46. Pour la sauce, faire fondre le beurre à feu moyen.
47. Ajouter l'ail et le jalapeno ; cuire 1 minute.
48. Incorporer la coriandre, le cumin, le paprika, le garam masala et le sel.
49. Incorporer la sauce tomate.
50. Laisser mijoter 15 minutes.
51. Incorporer la crème ; laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.
52. Griller ou griller le poulet, en le retournant de temps en temps, pour bien cuire, environ 8 minutes.
53. Retirer le poulet des brochettes et l'ajouter à la sauce.
54. Laisser mijoter 5 minutes.
55. Garnir de coriandre Servir avec du riz basmati, du pain naan ou du pain pita.
56. Remarque : vous pouvez préparer votre propre garam masala. McCormick fabrique également du garam masala ; il est disponible dans les supermarchés.

Why you'll love Chicken Tikka Masala

• Flavorful and Aromatic: Chicken Tikka Masala is renowned for its rich and complex flavors, which are achieved through a blend of spices such as cumin, coriander, and garam masala. The marinated chicken is grilled or baked to perfection before being simmered in a creamy tomato-based sauce, resulting in a dish that tantalizes the taste buds and leaves a lasting impression.
• Versatile and Adaptable: This dish can be easily customized to suit various dietary preferences and spice tolerances. Whether you prefer it mild or extra spicy, with chicken, paneer, or even vegetables, Chicken Tikka Masala can be adapted to fit individual tastes, making it a popular choice for diverse dining experiences.
• Nutrition and Comfort: Packed with protein from the chicken and enriched with tomatoes and cream, Chicken Tikka Masala offers a satisfying and hearty meal. It provides essential nutrients while also delivering the comfort and warmth that many people seek in a home-cooked dish, making it a beloved option for family gatherings and celebrations.