Oatmeal Raisin Cookies

Discover the ultimate oatmeal-raisin cookies! Moist, chewy, and packed with raisins, these cookies are better than any you've had before. A must-try from Cuisine Magazine!

Steps for Oatmeal Raisin Cookies

Here's a step-by-step instructions for making Oatmeal Raisin Cookies:

1. Preheat oven to 350°.
2. Whisk dry ingredients; set aside.
3. Combine wet ingredients with a hand mixer on low.
4. To cream, increase speed to high and beat until fluffy and the color lightens.
5. Stir the flour mixture into the creamed mixture until no flour is visible.
6. (Over mixing develops the gluten, making a tough cookie.) Now add the oats and raisins; stir to incorporate.
7. Fill a #40 cookie scoop and press against side of bowl, pulling up to level dough (to measure 2 tablespoons of dough).
8. Drop 2-inches apart onto baking sheet sprayed with nonstick spray.
9. Bake 11-13 minutes (on center rack), until golden, but still moist beneath cracks on top.
10. Remove from oven; let cookies sit on baking sheet for 2 minutes before transferring to a wire rack to cool.
11. Den Ofen auf 350° vorheizen.
12. Trockene Zutaten verquirlen; beiseite stellen.
13. Nasse Zutaten mit einem Handrührgerät auf niedriger Stufe vermischen.
14. Zum Eincremen die Geschwindigkeit auf hoch erhöhen und schlagen, bis die Masse schaumig ist und die Farbe heller wird.
15. Die Mehlmischung in die Rahmmischung einrühren, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
16. (Beim Übermischen entsteht das Gluten, wodurch ein zäher Keks entsteht.) Fügen Sie nun die Haferflocken und Rosinen hinzu; rühren Sie um, bis alles eingearbeitet ist.
17. Eine #40 Keksschaufel füllen und gegen den Schüsselrand drücken, bis der Teig glatt ist (um 2 Esslöffel Teig abzumessen).
18. Lassen Sie ihn im Abstand von 2 Zoll auf das mit Antihaftspray besprühte Backblech fallen.
19. 11-13 Minuten backen (auf der mittleren Schiene), bis sie goldbraun, aber unter Rissen an der Oberseite noch feucht sind.
20. Aus dem Ofen nehmen; Kekse 2 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, bevor sie zum Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
21. Precaliente el horno a 350°.
22. Bate los ingredientes secos y resérvalos.
23. Combine los ingredientes húmedos con una batidora de mano a fuego lento.
24. Para hacer crema, aumente la velocidad a alta y bata hasta que quede esponjoso y el color se aclare.
25. Agrega la mezcla de harina a la mezcla cremosa hasta que no quede harina visible.
26. (La mezcla excesiva desarrolla el gluten, lo que hace que la galleta se endurezca). Ahora agrega la avena y las pasas; revuelve para incorporar.
27. Llena una cuchara para galletas #40 y presiona contra un costado del tazón, tirando hacia arriba para nivelar la masa (para medir 2 cucharadas de masa).
28. Deje caer una distancia de 2 pulgadas sobre una bandeja para hornear rociada con aerosol antiadherente.
29. Hornea de 11 a 13 minutos (en la rejilla central), hasta que estén dorados, pero aún húmedos por debajo de las grietas de la parte superior.
30. Retirar del horno; dejar reposar las galletas en una bandeja para hornear durante 2 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen.
31. Préchauffer le four à 350°.
32. Fouetter les ingrédients secs ; réserver.
33. Combiner les ingrédients humides à l'aide d'un batteur à main à basse température.
34. Pour obtenir une crème, augmentez la vitesse à haute et battez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et que la couleur s'éclaircisse.
35. Incorporer le mélange de farine au mélange crémeux jusqu'à ce qu'aucune farine ne soit visible.
36. (Un mélange excessif développe le gluten, ce qui donne un biscuit dur.) Ajoutez maintenant les flocons d'avoine et les raisins secs ; remuez pour incorporer.
37. Remplissez une cuillère à biscuits #40 et pressez-la contre le côté du bol en tirant vers le haut pour niveler la pâte (pour mesurer 2 cuillères à soupe de pâte).
38. Déposer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie pulvérisée avec un spray antiadhésif.
39. Cuire au four de 11 à 13 minutes (sur la grille centrale), jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais encore humides sous les fissures sur le dessus.
40. Retirer du four ; laisser les biscuits reposer sur une plaque à pâtisserie pendant 2 minutes avant de les transférer sur une grille pour les refroidir.

Why you'll love Oatmeal Raisin Cookies

• Nutritious Ingredients: Oatmeal raisin cookies are often made with wholesome ingredients like oats, whole wheat flour, and raisins, which provide essential nutrients such as fiber, vitamins, and minerals. The oats contribute to heart health and can help regulate blood sugar levels, making these cookies a more nutritious choice compared to other dessert options.
• Delicious Flavor Combination: The combination of chewy oats and sweet, plump raisins creates a delightful texture and flavor profile. The subtle nuttiness of the oats pairs perfectly with the natural sweetness of the raisins, resulting in a satisfying treat that pleases the palate. Additionally, spices like cinnamon can be added to enhance the overall flavor, making them a comforting and enjoyable snack.
• Versatile and Customizable: Oatmeal raisin cookies are incredibly versatile, allowing for various modifications to suit individual tastes. You can easily add nuts, chocolate chips, or even different dried fruits to the mix for added flavor and texture. This adaptability makes them a favorite among bakers, as they can be tailored to fit dietary preferences or to use up ingredients on hand.