The Best Easy Beef and Broccoli Stir-Fry

Discover my go-to easy beef and broccoli stir-fry recipe from Taste of Home! Tender chuck steak and simple ingredients make this dish a favorite. Thanks, Ruth Stahl!

Steps for The Best Easy Beef and Broccoli Stir-Fry

Here's a step-by-step instructions for making The Best Easy Beef and Broccoli Stir-Fry:

1. In a bowl, combine 2 tablespoons cornstarch, 2 tablespoons water and garlic powder until smooth.
2. Add beef and toss.
3. In a large skillet or wok over medium-high heat, stir-fry beef in 1 tablespoon oil until beef reaches desired doneness; remove and keep warm.
4. Stir-fry onion in remaining oil for 4-5 minutes until softened. Add the broccoli and cook for 3 minutes until the broccoli is tender but still crisp. Return beef to pan.
5. Combine soy sauce, brown sugar, ginger and remaining 1 tablespoon cornstarch and 1/2 cup water until smooth; add to the pan.
6. Cook and stir for 2 minutes.
7. Serve over rice and garnish with toasted sesame seeds (optional).
8. In einer Schüssel 2 Esslöffel Maisstärke, 2 Esslöffel Wasser und Knoblauchpulver glatt rühren.
9. Rindfleisch dazugeben und vermengen.
10. In einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze Rindfleisch in 1 Esslöffel Öl anbraten, bis das Rindfleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat; herausnehmen und warm halten.
11. Zwiebel in restlichem Öl 4-5 Minuten braten, bis sie weich ist. Den Brokkoli dazugeben und 3 Minuten kochen lassen, bis der Brokkoli zart, aber immer noch knusprig ist. Rindfleisch wieder in die Pfanne geben.
12. Sojasauce, braunen Zucker, Ingwer und den restlichen 1 Esslöffel Maisstärke und 1/2 Tasse Wasser glatt rühren; in die Pfanne geben.
13. Kochen und 2 Minuten rühren.
14. Über Reis servieren und mit gerösteten Sesamkörnern garnieren (optional).
15. En un bol, mezcla 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de agua y ajo en polvo hasta que quede suave.
16. Agregue la carne y revuelva.
17. En una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto, saltea la carne en 1 cucharada de aceite hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado; retírala y mantenla caliente.
18. Sofría la cebolla en el aceite restante durante 4-5 minutos hasta que se ablande. Agregue el brócoli y cocine durante 3 minutos hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente. Vuelva a colocar la carne en la sartén.
19. Combine la salsa de soya, el azúcar moreno, el jengibre y la cucharada restante de maicena y 1/2 taza de agua hasta que quede suave; agréguelos a la sartén.
20. Cocine y revuelva durante 2 minutos.
21. Sirva sobre arroz y decore con semillas de sésamo tostadas (opcional).
22. Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe d'eau et la poudre d'ail jusqu'à consistance lisse.
23. Ajouter le bœuf et mélanger.
24. Dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif, faire sauter le bœuf dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce que le bœuf atteigne la cuisson désirée ; retirer et garder au chaud.
25. Faire revenir l'oignon dans le reste de l'huile pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le brocoli et cuire 3 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais encore croustillant. Remettre le bœuf dans la poêle.
26. Mélanger la sauce soya, la cassonade, le gingembre et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs restante et 1/2 tasse d'eau jusqu'à consistance lisse ; ajouter dans la poêle.
27. Cuire en remuant pendant 2 minutes.
28. Servir sur du riz et garnir de graines de sésame grillées (facultatif).

Why you'll love The Best Easy Beef and Broccoli Stir-Fry

• Quick and Convenient: 'The Best Easy Beef and Broccoli Stir-Fry' is an incredibly quick recipe that can be prepared in under 30 minutes, making it perfect for busy weeknights. With simple ingredients and straightforward steps, you can have a delicious, homemade meal on the table in no time, saving you both time and effort in the kitchen.
• Nutritious and Balanced: This dish combines lean beef and fresh broccoli, providing a great balance of protein and vegetables. Broccoli is packed with vitamins, minerals, and fiber, while beef offers essential nutrients like iron and B vitamins, making this stir-fry a wholesome choice for a nutritious meal that supports overall health.
• Customizable Flavor Profiles: The recipe allows for flexibility in flavors and ingredients, enabling you to customize it according to your taste preferences. Whether you prefer a more savory sauce or want to add additional vegetables like bell peppers or carrots, you can easily adjust the recipe to create a stir-fry that suits your palate, making it a versatile dish for everyone.