Pizza Dough for Thin Crust Pizza
Sharing a cherished recipe from the Great 'Zaar Orphan Adoption of 2005. Enjoy!
Steps for Pizza Dough for Thin Crust Pizza
Here's a step-by-step instructions for making Pizza Dough for Thin Crust Pizza:
- Mix a little sugar into the warm water.
- Sprinkle yeast on top.
- Wait for 10 minutes or until it gets all foamy.
- Pour into a large bowl.
- Add flour, salt, olive oil.
- Combine.
- Knead for 6-8 minutes until you have a moderately stiff dough that is smooth and elastic (add a bit more flour if you need to).
- Cover and let rest for 20-30 minutes.
- Lightly grease two 12-inch pizza pans.
- Sprinkle with a little bit of cornmeal.
- Divide dough in half.
- Place each half on a pizza pan and pat it with your fingers until it stretches over the whole pan.
- Try to make it thicker around the edge.
- If desired, pre-bake at 425 F for 10 minutes (I don't always do this).
- Then spread with pizza sauce and use the toppings of your choice.
- Bake at 425 F for 10-20 minutes longer or until bubbly and hot.
- Makes 2 12-inch pizzas.
- If you don't want to use all the dough, you can freeze it.
- Take a portion of dough, form into a ball, rub olive oil over it and place it in a freezer bag (the oil makes it easier to take out of the bag).
- When you want to make a pizza, take dough out of freezer and allow to thaw before using.
- Etwas Zucker in das warme Wasser mischen.
- Hefe darüberstreuen.
- Warte 10 Minuten oder bis alles schaumig wird.
- In eine große Schüssel gießen.
- Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen.
- Kombinieren.
- 6-8 Minuten kneten, bis ein mäßig steifer Teig entsteht, der glatt und elastisch ist (bei Bedarf etwas mehr Mehl dazugeben).
- Abdecken und 20-30 Minuten ruhen lassen.
- Fetten Sie zwei 12-Zoll-Pizzapfannen leicht ein.
- Mit etwas Maismehl bestreuen.
- Den Teig halbieren.
- Legen Sie jede Hälfte auf eine Pizzapfanne und klopfen Sie sie mit den Finger ab, bis sie sich über die gesamte Pfanne erstreckt.
- Versuche, es am Rand dicker zu machen.
- Falls gewünscht, 10 Minuten bei 425 F vorbacken (das mache ich nicht immer).
- Dann mit Pizzasauce bestreichen und die Beläge Ihrer Wahl verwenden.
- Backen Sie bei 425 F für 10-20 Minuten länger oder bis es sprudelnd und heiß ist.
- Macht 2 12-Zoll-Pizzen.
- Wenn Sie nicht den ganzen Teig verwenden möchten, können Sie ihn einfrieren.
- Nehmen Sie eine Portion Teig, formen Sie sie zu einer Kugel, reiben Sie sie mit Olivenöl darüber und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel (das Öl erleichtert das Herausnehmen aus dem Beutel).
- Wenn Sie eine Pizza backen möchten, nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn vor dem Gebrauch auftauen.
- Mezcle un poco de azúcar en el agua tibia.
- Espolvorea levadura por encima.
- Espera 10 minutos o hasta que esté todo espumoso.
- Vierte en un bol grande.
- Agrega la harina, la sal y el aceite de oliva.
- Combinar.
- Amasa durante 6-8 minutos hasta obtener una masa moderadamente rígida, suave y elástica (agrega un poco más de harina si es necesario).
- Cubra y deje reposar de 20 a 30 minutos.
- Engrase ligeramente dos moldes para pizza de 12 pulgadas.
- Espolvorea con un poco de harina de maíz.
- Divida la masa por la mitad.
- Coloca cada mitad en un molde para pizza y dale palmaditas con los dedos hasta que se extienda por todo el molde.
- Intenta hacerlo más grueso alrededor del borde.
- Si lo deseas, hornea previamente a 425 °F durante 10 minutos (no siempre hago esto).
- Luego unte con salsa para pizza y use los ingredientes que prefiera.
- Hornea a 425 °F durante 10 a 20 minutos más o hasta que esté burbujeante y caliente.
- Hace 2 pizzas de 12 pulgadas.
- Si no quieres usar toda la masa, puedes congelarla.
- Toma una porción de masa, forma una bola, frótala con aceite de oliva y colócala en una bolsa para congelar (el aceite hace que sea más fácil sacarla de la bolsa).
- Cuando quieras hacer una pizza, saca la masa del congelador y deja que se descongele antes de usarla.
- Mélangez un peu de sucre dans l'eau chaude.
- Saupoudrez de levure sur le dessus.
- Attendez 10 minutes ou jusqu'à ce que tout devienne mousseux.
- Versez dans un grand bol.
- Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive.
- Combinez.
- Pétrissez pendant 6 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte légèrement ferme, lisse et élastique (ajoutez un peu de farine si nécessaire).
- Couvrir et laisser reposer 20 à 30 minutes.
- Graisser légèrement deux moules à pizza de 12 pouces.
- Saupoudrez d'un peu de semoule de maïs.
- Divisez la pâte en deux.
- Placer chaque moitié sur une plaque à pizza et la tapoter avec les doigts jusqu'à ce qu'elle s'étende sur tout le moule.
- Essayez de le rendre plus épais sur le bord.
- Si vous le souhaitez, précuire au four à 425 F pendant 10 minutes (je ne le fais pas toujours).
- Tartinez ensuite de sauce à pizza et utilisez les garnitures de votre choix.
- Cuire au four à 425 °F pendant 10 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout bouillonne et soit chaud.
- Donne 2 pizzas de 12 pouces.
- Si vous ne voulez pas utiliser toute la pâte, vous pouvez la congeler.
- Prenez une portion de pâte, formez une boule, frottez-y de l'huile d'olive et placez-la dans un sac de congélation (l'huile facilite le démoulage du sac).
- Lorsque vous voulez faire une pizza, sortez la pâte du congélateur et laissez-la décongeler avant de l'utiliser.
Why you'll love Pizza Dough for Thin Crust Pizza
- Perfect Texture: Thin crust pizza dough is specifically designed to achieve a delightful crunch on the outside while remaining slightly chewy on the inside. This balance of textures enhances the overall eating experience, making each bite satisfying and enjoyable.
- Quick and Easy Preparation: Making thin crust pizza dough is a straightforward process that requires minimal ingredients and time. With just a few pantry staples like flour, water, yeast, and salt, you can whip up a batch of dough quickly, allowing you to enjoy homemade pizza without the hassle of lengthy preparation or rising times.
- Versatile Toppings: The thin crust provides a perfect base for a variety of toppings, allowing for creativity and personalization. Whether you prefer classic combinations like Margherita or adventurous flavors like BBQ chicken, the thin crust allows the toppings to shine without overwhelming the palate, making it an ideal choice for pizza lovers.
Pizza Dough for Thin Crust Pizza
Ingredients
- 2 1⁄2 cups all-purpose flour (may substitute whole wheat flour for 1 cup of the all-purpose)
- 1 (1/4 ounce) package active dry yeast
- 1⁄4 teaspoon salt
- 1 cup warm water
- 1⁄2 - 1 tablespoon olive oil
- cornmeal, for sprinkling
Instructions
-
Mix a little sugar into the warm water.
-
Sprinkle yeast on top.
-
Wait for 10 minutes or until it gets all foamy.
-
Pour into a large bowl.
-
Add flour, salt, olive oil.
-
Combine.
-
Knead for 6-8 minutes until you have a moderately stiff dough that is smooth and elastic (add a bit more flour if you need to).
-
Cover and let rest for 20-30 minutes.
-
Lightly grease two 12-inch pizza pans.
-
Sprinkle with a little bit of cornmeal.
-
Divide dough in half.
-
Place each half on a pizza pan and pat it with your fingers until it stretches over the whole pan.
-
Try to make it thicker around the edge.
-
If desired, pre-bake at 425 F for 10 minutes (I don't always do this).
-
Then spread with pizza sauce and use the toppings of your choice.
-
Bake at 425 F for 10-20 minutes longer or until bubbly and hot.
-
Makes 2 12-inch pizzas.
-
If you don't want to use all the dough, you can freeze it.
-
Take a portion of dough, form into a ball, rub olive oil over it and place it in a freezer bag (the oil makes it easier to take out of the bag).
-
When you want to make a pizza, take dough out of freezer and allow to thaw before using.
-
Etwas Zucker in das warme Wasser mischen.
-
Hefe darüberstreuen.
-
Warte 10 Minuten oder bis alles schaumig wird.
-
In eine große Schüssel gießen.
-
Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen.
-
Kombinieren.
-
6-8 Minuten kneten, bis ein mäßig steifer Teig entsteht, der glatt und elastisch ist (bei Bedarf etwas mehr Mehl dazugeben).
-
Abdecken und 20-30 Minuten ruhen lassen.
-
Fetten Sie zwei 12-Zoll-Pizzapfannen leicht ein.
-
Mit etwas Maismehl bestreuen.
-
Den Teig halbieren.
-
Legen Sie jede Hälfte auf eine Pizzapfanne und klopfen Sie sie mit den Finger ab, bis sie sich über die gesamte Pfanne erstreckt.
-
Versuche, es am Rand dicker zu machen.
-
Falls gewünscht, 10 Minuten bei 425 F vorbacken (das mache ich nicht immer).
-
Dann mit Pizzasauce bestreichen und die Beläge Ihrer Wahl verwenden.
-
Backen Sie bei 425 F für 10-20 Minuten länger oder bis es sprudelnd und heiß ist.
-
Macht 2 12-Zoll-Pizzen.
-
Wenn Sie nicht den ganzen Teig verwenden möchten, können Sie ihn einfrieren.
-
Nehmen Sie eine Portion Teig, formen Sie sie zu einer Kugel, reiben Sie sie mit Olivenöl darüber und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel (das Öl erleichtert das Herausnehmen aus dem Beutel).
-
Wenn Sie eine Pizza backen möchten, nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn vor dem Gebrauch auftauen.
-
Mezcle un poco de azúcar en el agua tibia.
-
Espolvorea levadura por encima.
-
Espera 10 minutos o hasta que esté todo espumoso.
-
Vierte en un bol grande.
-
Agrega la harina, la sal y el aceite de oliva.
-
Combinar.
-
Amasa durante 6-8 minutos hasta obtener una masa moderadamente rígida, suave y elástica (agrega un poco más de harina si es necesario).
-
Cubra y deje reposar de 20 a 30 minutos.
-
Engrase ligeramente dos moldes para pizza de 12 pulgadas.
-
Espolvorea con un poco de harina de maíz.
-
Divida la masa por la mitad.
-
Coloca cada mitad en un molde para pizza y dale palmaditas con los dedos hasta que se extienda por todo el molde.
-
Intenta hacerlo más grueso alrededor del borde.
-
Si lo deseas, hornea previamente a 425 °F durante 10 minutos (no siempre hago esto).
-
Luego unte con salsa para pizza y use los ingredientes que prefiera.
-
Hornea a 425 °F durante 10 a 20 minutos más o hasta que esté burbujeante y caliente.
-
Hace 2 pizzas de 12 pulgadas.
-
Si no quieres usar toda la masa, puedes congelarla.
-
Toma una porción de masa, forma una bola, frótala con aceite de oliva y colócala en una bolsa para congelar (el aceite hace que sea más fácil sacarla de la bolsa).
-
Cuando quieras hacer una pizza, saca la masa del congelador y deja que se descongele antes de usarla.
-
Mélangez un peu de sucre dans l'eau chaude.
-
Saupoudrez de levure sur le dessus.
-
Attendez 10 minutes ou jusqu'à ce que tout devienne mousseux.
-
Versez dans un grand bol.
-
Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive.
-
Combinez.
-
Pétrissez pendant 6 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte légèrement ferme, lisse et élastique (ajoutez un peu de farine si nécessaire).
-
Couvrir et laisser reposer 20 à 30 minutes.
-
Graisser légèrement deux moules à pizza de 12 pouces.
-
Saupoudrez d'un peu de semoule de maïs.
-
Divisez la pâte en deux.
-
Placer chaque moitié sur une plaque à pizza et la tapoter avec les doigts jusqu'à ce qu'elle s'étende sur tout le moule.
-
Essayez de le rendre plus épais sur le bord.
-
Si vous le souhaitez, précuire au four à 425 F pendant 10 minutes (je ne le fais pas toujours).
-
Tartinez ensuite de sauce à pizza et utilisez les garnitures de votre choix.
-
Cuire au four à 425 °F pendant 10 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout bouillonne et soit chaud.
-
Donne 2 pizzas de 12 pouces.
-
Si vous ne voulez pas utiliser toute la pâte, vous pouvez la congeler.
-
Prenez une portion de pâte, formez une boule, frottez-y de l'huile d'olive et placez-la dans un sac de congélation (l'huile facilite le démoulage du sac).
-
Lorsque vous voulez faire une pizza, sortez la pâte du congélateur et laissez-la décongeler avant de l'utiliser.
Notes
- Ensure you use a high-protein flour, such as bread flour, to give the dough the right structure and chewiness, while also allowing for a good rise. The hydration level of the dough is also crucial; aim for a water-to-flour ratio of about 60-65%, which helps achieve that crispy, thin crust without being too dry or overly wet.
- When shaping your dough, avoid using a rolling pin as it can deflate the air bubbles that contribute to a light and airy crust. Instead, use your hands to gently stretch and shape the dough, allowing for a thicker edge while keeping the center thin. Preheating your oven and using a pizza stone can also significantly enhance the crust's texture and flavor by promoting even cooking and a crispy bottom.
