Discover the world's simplest and tastiest beer bread recipe! Mix it right in the baking pan for easy cleanup. Perfect with soups or as a snack, but it won't last long once your family gets a taste. Remember to place a sheet pan below to catch any drips!

Beer Bread

Steps for Beer Bread

Here's a step-by-step instructions for making Beer Bread:

  1. Preheat oven to 375 degrees.
  2. Mix dry ingredients and beer.
  3. Pour into a greased loaf pan.
  4. Pour melted butter over mixture.
  5. Bake 1 hour, remove from pan and cool for at least 15 minutes.
  6. UPDATED NOTES: This recipe makes a very hearty bread with a crunchy, buttery crust. If you prefer a softer crust (like a traditional bread) mix the butter into the batter instead of pouring it over the top.
  7. Sifting flour for bread recipes is a must-do. Most people just scoop the 1 cup measure in the flour canister and level it off. That compacts the flour and will turn your bread into a "hard biscuit" as some have described. That's because they aren't sifting their flour! If you do not have a sifter, use a spoon to spoon the flour into the 1 cup measure. Try it once the "correct" way and you will see an amazing difference in the end product.
  8. I have had many email from you kind folks about using non-alcoholic beverages instead of beer. That is fine to do but I highly recommend adding a packet of Dry Active Yeast or 2 teaspoons of Bread (Machine) Yeast so that you get a proper rise.
  9. The final result should be a thick, hearty and very tasteful bread, NOT A BRICK! ;).
  10. Thank you all for the incredibly nice comments and those of you who left a bad review - learn to sift sift SIFT! You will be amazed at the results you get.
  11. Ofen auf 375 Grad vorheizen.
  12. Trockene Zutaten und Bier vermischen.
  13. In eine gefettete Laibform gießen.
  14. Gießen Sie geschmolzene Butter über die Mischung.
  15. 1 Stunde backen, aus der Pfanne nehmen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
  16. AKTUALISIERTE ANMERKUNGEN: Dieses Rezept ergibt ein sehr herzhaftes Brot mit einer knusprigen, buttrigen Kruste. Wenn Sie eine weichere Kruste bevorzugen (wie bei einem traditionellen Brot), mischen Sie die Butter in den Teig, anstatt ihn darüber zu gießen.
  17. Das Sieben von Mehl für Brotrezepte ist ein Muss. Die meisten Leute schöpfen einfach das 1-Tasse-Maß in den Mehlbehälter und nivellieren es. Das verdichtet das Mehl und macht aus Ihrem Brot einen „harten Keks“, wie einige es beschrieben haben. Das liegt daran, dass sie ihr Mehl nicht sieben! Wenn Sie kein Sieb haben, löffeln Sie das Mehl mit einem Löffel auf das Maß von 1 Tasse. Probieren Sie es einmal auf die „richtige“ Art aus und Sie werden einen erstaunlichen Unterschied im Endprodukt feststellen.
  18. Ich habe viele E-Mails von euch netten Leuten erhalten, in denen es darum geht, alkoholfreie Getränke anstelle von Bier zu verwenden. Das ist in Ordnung, aber ich empfehle dringend, eine Packung Trockenhefe oder 2 Teelöffel Brothefe (Maschinen-) Hefe hinzuzufügen, damit Sie einen ordentlichen Aufgang bekommen.
  19. Das Endergebnis sollte ein dickes, herzhaftes und sehr schmackhaftes Brot sein, KEIN ZIEGELSTEIN! ;).
  20. Vielen Dank an alle für die unglaublich netten Kommentare und diejenigen unter Ihnen, die eine schlechte Bewertung hinterlassen haben - lernen Sie SIFT zu sieben! Sie werden erstaunt sein, welche Ergebnisse Sie erzielen.
  21. Precaliente el horno a 375 grados.
  22. Mezcle los ingredientes secos y la cerveza.
  23. Vierte en un molde para pan engrasado.
  24. Vierte la mantequilla derretida sobre la mezcla.
  25. Hornea 1 hora, retira del molde y deja enfriar durante al menos 15 minutos.
  26. NOTAS ACTUALIZADAS: Esta receta hace un pan muy abundante con una corteza crujiente y mantecosa. Si prefieres una masa más blanda (como un pan tradicional), mezcla la mantequilla con la masa en lugar de echarla por encima.
  27. Tamizar la harina para las recetas de pan es imprescindible. La mayoría de las personas simplemente colocan la medida de 1 taza en el recipiente de harina y la nivelan. Esto compacta la harina y convertirá el pan en una «galleta dura», como algunos han descrito. ¡Eso es porque no están tamizando la harina! Si no tienes un colador, usa una cuchara para colocar la harina en la medida de 1 taza. Pruébalo una vez de la forma «correcta» y verás una diferencia asombrosa en el producto final.
  28. He recibido muchos correos electrónicos de ustedes, amables amigos, sobre el uso de bebidas sin alcohol en lugar de cerveza. Está bien hacerlo, pero recomiendo encarecidamente añadir un paquete de levadura activa seca o 2 cucharaditas de levadura para pan (de máquina) para obtener una masa adecuada.
  29. El resultado final debe ser un pan espeso, abundante y de muy buen gusto, ¡NO UN LADRILLO! ;).
  30. Gracias a todos por los comentarios increíblemente agradables y a los que habéis dejado una mala crítica, ¡aprended a tamizar, tamizar, TAMIZAR, TAMIZAR! Te sorprenderán los resultados que obtendrás.
  31. Préchauffez le four à 375 degrés.
  32. Mélangez les ingrédients secs et la bière.
  33. Versez dans un moule à pain graissé.
  34. Versez le beurre fondu sur le mélange.
  35. Cuire au four pendant 1 heure, démouler et laisser refroidir au moins 15 minutes.
  36. NOTES MISES À JOUR : Cette recette donne un pain très copieux avec une croûte croustillante et beurrée. Si vous préférez une croûte plus molle (comme un pain traditionnel), mélangez le beurre à la pâte au lieu de le verser par-dessus.
  37. Il est indispensable de tamiser la farine pour les recettes de pain. La plupart des gens se contentent de mettre la mesure de 1 tasse dans le pot de farine et de la niveler. Cela compacte la farine et transformera votre pain en un « biscuit dur », comme certains l'ont décrit. C'est parce qu'ils ne tamisent pas leur farine ! Si vous n'avez pas de tamis, utilisez une cuillère pour verser la farine dans la mesure de 1 tasse. Essayez-le une fois de la « bonne » façon et vous verrez une différence incroyable dans le produit final.
  38. J'ai reçu de nombreux courriels de votre part concernant l'utilisation de boissons non alcoolisées à la place de la bière. C'est bien, mais je recommande vivement d'ajouter un sachet de levure sèche active ou 2 cuillères à café de levure à pain (machine) pour obtenir une levée adéquate.
  39. Le résultat final devrait être un pain épais, copieux et de très bon goût, PAS UNE BRIQUE ! ;).
  40. Merci à tous pour ces commentaires incroyablement gentils et à ceux d'entre vous qui ont laissé une mauvaise critique. Apprenez à tamiser SIFT ! Vous serez étonné des résultats que vous obtiendrez.

Why you'll love Beer Bread

  • Easy to Make: Beer bread requires minimal ingredients, typically just flour, baking powder, salt, and beer. This simplicity means that even novice bakers can whip up a loaf quickly without the need for yeast or complicated proofing processes, making it a convenient option for spontaneous baking sessions.
  • Unique Flavor Profile: The use of beer not only adds a delightful depth of flavor to the bread but also contributes to its moist texture. Different types of beer can impart varying tastes, from malty and sweet to hoppy and bitter, allowing bakers to experiment and customize the bread to suit their personal preferences or pair with specific meals.
  • Perfect for Pairing: Beer bread makes for an excellent accompaniment to a wide range of dishes, particularly hearty soups, stews, and cheese platters. Its rustic texture and rich flavor complement many foods, making it a popular choice for gatherings, parties, or casual meals, enhancing the overall dining experience.

What to Serve With This

Beer Bread

Beer Bread

Yield: 6 Servings
Total Time: 63 minutes
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Ingredients

  • 3 cups flour (sifted)
  • 3 teaspoons baking powder (omit if using Self-Rising Flour)
  • 1 teaspoon salt (omit if using Self-Rising Flour)
  • 1⁄4 cup sugar
  • 1 (12 ounce) can beer
  • 1⁄2 cup melted butter (1/4 cup will do just fine)

Instructions 

  • Preheat oven to 375 degrees.
  • Mix dry ingredients and beer.
  • Pour into a greased loaf pan.
  • Pour melted butter over mixture.
  • Bake 1 hour, remove from pan and cool for at least 15 minutes.
  • UPDATED NOTES: This recipe makes a very hearty bread with a crunchy, buttery crust. If you prefer a softer crust (like a traditional bread) mix the butter into the batter instead of pouring it over the top.
  • Sifting flour for bread recipes is a must-do. Most people just scoop the 1 cup measure in the flour canister and level it off. That compacts the flour and will turn your bread into a "hard biscuit" as some have described. That's because they aren't sifting their flour! If you do not have a sifter, use a spoon to spoon the flour into the 1 cup measure. Try it once the "correct" way and you will see an amazing difference in the end product.
  • I have had many email from you kind folks about using non-alcoholic beverages instead of beer. That is fine to do but I highly recommend adding a packet of Dry Active Yeast or 2 teaspoons of Bread (Machine) Yeast so that you get a proper rise.
  • The final result should be a thick, hearty and very tasteful bread, NOT A BRICK! ;).
  • Thank you all for the incredibly nice comments and those of you who left a bad review - learn to sift sift SIFT! You will be amazed at the results you get.
  • Ofen auf 375 Grad vorheizen.
  • Trockene Zutaten und Bier vermischen.
  • In eine gefettete Laibform gießen.
  • Gießen Sie geschmolzene Butter über die Mischung.
  • 1 Stunde backen, aus der Pfanne nehmen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
  • AKTUALISIERTE ANMERKUNGEN: Dieses Rezept ergibt ein sehr herzhaftes Brot mit einer knusprigen, buttrigen Kruste. Wenn Sie eine weichere Kruste bevorzugen (wie bei einem traditionellen Brot), mischen Sie die Butter in den Teig, anstatt ihn darüber zu gießen.
  • Das Sieben von Mehl für Brotrezepte ist ein Muss. Die meisten Leute schöpfen einfach das 1-Tasse-Maß in den Mehlbehälter und nivellieren es. Das verdichtet das Mehl und macht aus Ihrem Brot einen „harten Keks“, wie einige es beschrieben haben. Das liegt daran, dass sie ihr Mehl nicht sieben! Wenn Sie kein Sieb haben, löffeln Sie das Mehl mit einem Löffel auf das Maß von 1 Tasse. Probieren Sie es einmal auf die „richtige“ Art aus und Sie werden einen erstaunlichen Unterschied im Endprodukt feststellen.
  • Ich habe viele E-Mails von euch netten Leuten erhalten, in denen es darum geht, alkoholfreie Getränke anstelle von Bier zu verwenden. Das ist in Ordnung, aber ich empfehle dringend, eine Packung Trockenhefe oder 2 Teelöffel Brothefe (Maschinen-) Hefe hinzuzufügen, damit Sie einen ordentlichen Aufgang bekommen.
  • Das Endergebnis sollte ein dickes, herzhaftes und sehr schmackhaftes Brot sein, KEIN ZIEGELSTEIN! ;).
  • Vielen Dank an alle für die unglaublich netten Kommentare und diejenigen unter Ihnen, die eine schlechte Bewertung hinterlassen haben - lernen Sie SIFT zu sieben! Sie werden erstaunt sein, welche Ergebnisse Sie erzielen.
  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • Mezcle los ingredientes secos y la cerveza.
  • Vierte en un molde para pan engrasado.
  • Vierte la mantequilla derretida sobre la mezcla.
  • Hornea 1 hora, retira del molde y deja enfriar durante al menos 15 minutos.
  • NOTAS ACTUALIZADAS: Esta receta hace un pan muy abundante con una corteza crujiente y mantecosa. Si prefieres una masa más blanda (como un pan tradicional), mezcla la mantequilla con la masa en lugar de echarla por encima.
  • Tamizar la harina para las recetas de pan es imprescindible. La mayoría de las personas simplemente colocan la medida de 1 taza en el recipiente de harina y la nivelan. Esto compacta la harina y convertirá el pan en una «galleta dura», como algunos han descrito. ¡Eso es porque no están tamizando la harina! Si no tienes un colador, usa una cuchara para colocar la harina en la medida de 1 taza. Pruébalo una vez de la forma «correcta» y verás una diferencia asombrosa en el producto final.
  • He recibido muchos correos electrónicos de ustedes, amables amigos, sobre el uso de bebidas sin alcohol en lugar de cerveza. Está bien hacerlo, pero recomiendo encarecidamente añadir un paquete de levadura activa seca o 2 cucharaditas de levadura para pan (de máquina) para obtener una masa adecuada.
  • El resultado final debe ser un pan espeso, abundante y de muy buen gusto, ¡NO UN LADRILLO! ;).
  • Gracias a todos por los comentarios increíblemente agradables y a los que habéis dejado una mala crítica, ¡aprended a tamizar, tamizar, TAMIZAR, TAMIZAR! Te sorprenderán los resultados que obtendrás.
  • Préchauffez le four à 375 degrés.
  • Mélangez les ingrédients secs et la bière.
  • Versez dans un moule à pain graissé.
  • Versez le beurre fondu sur le mélange.
  • Cuire au four pendant 1 heure, démouler et laisser refroidir au moins 15 minutes.
  • NOTES MISES À JOUR : Cette recette donne un pain très copieux avec une croûte croustillante et beurrée. Si vous préférez une croûte plus molle (comme un pain traditionnel), mélangez le beurre à la pâte au lieu de le verser par-dessus.
  • Il est indispensable de tamiser la farine pour les recettes de pain. La plupart des gens se contentent de mettre la mesure de 1 tasse dans le pot de farine et de la niveler. Cela compacte la farine et transformera votre pain en un « biscuit dur », comme certains l'ont décrit. C'est parce qu'ils ne tamisent pas leur farine ! Si vous n'avez pas de tamis, utilisez une cuillère pour verser la farine dans la mesure de 1 tasse. Essayez-le une fois de la « bonne » façon et vous verrez une différence incroyable dans le produit final.
  • J'ai reçu de nombreux courriels de votre part concernant l'utilisation de boissons non alcoolisées à la place de la bière. C'est bien, mais je recommande vivement d'ajouter un sachet de levure sèche active ou 2 cuillères à café de levure à pain (machine) pour obtenir une levée adéquate.
  • Le résultat final devrait être un pain épais, copieux et de très bon goût, PAS UNE BRIQUE ! ;).
  • Merci à tous pour ces commentaires incroyablement gentils et à ceux d'entre vous qui ont laissé une mauvaise critique. Apprenez à tamiser SIFT ! Vous serez étonné des résultats que vous obtiendrez.

Notes

  • Choose the right beer: The flavor of the beer you select will significantly impact the taste of your beer bread. Opt for a beer that you enjoy drinking, as its unique characteristics will enhance the bread's flavor profile, whether it's a light lager for a milder taste or a stout for a richer, more robust flavor.
  • Don't overmix the batter: To achieve a light and fluffy texture, mix the ingredients just until combined. Overmixing can lead to dense and tough bread, so gently fold in the flour and beer until no dry pockets remain, ensuring a tender crumb in the final product.

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