Cozy up with this delicious chicken pot pie recipe! It's worth the time and a family favorite, perfect for a cold winter day.

Delicious Chicken Pot Pie

Steps for Delicious Chicken Pot Pie

Here's a step-by-step instructions for making Delicious Chicken Pot Pie:

  1. Preheat oven to 400°F.
  2. Saute onion, celery, carrots and potatoes in margarine for 10 minutes.
  3. Add flour to sauteed mixture, stirring well, cook one minute stirring constantly.
  4. Combine broth and half and half.
  5. Gradually stir into vegetable mixture.
  6. Cook over medium heat stirring constantly until thickened and bubbly.
  7. Stir in salt and pepper; add chicken and stir well.
  8. Pour into shallow 2 quart casserole dish and top with pie shells.
  9. Cut slits to allow steam to escape.
  10. Bake for 40-50 minutes or until pastry is golden brown and filling is bubbly and cooked through.
  11. Ofen auf 400°F vorheizen.
  12. Zwiebel, Sellerie, Karotten und Kartoffeln 10 Minuten in Margarine anbraten.
  13. Mehl in die sautierte Mischung geben, gut umrühren, eine Minute unter ständigem Rühren kochen.
  14. Brühe und halb und halb vermischen.
  15. Allmählich in die Gemüsemischung einrühren.
  16. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt und sprudelnd ist.
  17. Salz und Pfeffer einrühren; Hühnchen dazugeben und gut umrühren.
  18. In eine flache 2-Liter-Auflaufform gießen und mit Tortenschalen belegen.
  19. Schlitze schneiden, damit der Dampf entweichen kann.
  20. 40-50 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist und die Füllung sprudelnd und durchgegart ist.
  21. Precaliente el horno a 400 °F.
  22. Sofría la cebolla, el apio, las zanahorias y las patatas en margarina durante 10 minutos.
  23. Agregue la harina a la mezcla salteada, revolviendo bien, cocine durante un minuto revolviendo constantemente.
  24. Combine el caldo y la mitad y la mitad.
  25. Agregue gradualmente a la mezcla de verduras.
  26. Cocine a fuego medio revolviendo constantemente hasta que espese y burbujee.
  27. Agregue sal y pimienta; agregue el pollo y revuelva bien.
  28. Vierte en una cazuela poco profunda de 2 cuartos de galón y cubre con moldes para pastel.
  29. Corte las ranuras para permitir que escape el vapor.
  30. Hornea durante 40-50 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee y esté bien cocido.
  31. Préchauffer le four à 400 °F.
  32. Faire revenir l'oignon, le céleri, les carottes et les pommes de terre dans la margarine pendant 10 minutes.
  33. Ajouter la farine au mélange sauté, bien mélanger, cuire une minute en remuant constamment.
  34. Mélanger le bouillon et moitié-moitié.
  35. Incorporer graduellement au mélange de légumes.
  36. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles.
  37. Saler et poivrer ; ajouter le poulet et bien mélanger.
  38. Verser dans un plat à gratin peu profond de 2 pintes et garnir de fond à tarte.
  39. Découpez des fentes pour permettre à la vapeur de s'échapper.
  40. Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que la garniture bouillonne et soit bien cuite.

Why you'll love Delicious Chicken Pot Pie

  • Rich and Comforting Flavor: The combination of tender chicken, savory vegetables, and a creamy sauce creates a hearty and satisfying dish that warms the soul. The blend of seasonings enhances the overall taste, making each bite a delightful experience that evokes feelings of home and comfort.
  • Versatile and Customizable: Chicken pot pie can easily be adapted to suit various dietary preferences and ingredient availability. You can use different types of vegetables, swap in alternative proteins, or even make it vegetarian with plant-based ingredients, ensuring that everyone can enjoy this classic dish.
  • Convenient Meal Option: This dish is not only delicious but also practical for meal prep. It can be made in advance and stored or frozen for later use, making it an ideal choice for busy weeknights. Simply heat it up, and you have a comforting, home-cooked meal ready to enjoy in no time!
Delicious Chicken Pot Pie

Delicious Chicken Pot Pie

Ingredients

Instructions 

  • Preheat oven to 400°F.
  • Saute onion, celery, carrots and potatoes in margarine for 10 minutes.
  • Add flour to sauteed mixture, stirring well, cook one minute stirring constantly.
  • Combine broth and half and half.
  • Gradually stir into vegetable mixture.
  • Cook over medium heat stirring constantly until thickened and bubbly.
  • Stir in salt and pepper; add chicken and stir well.
  • Pour into shallow 2 quart casserole dish and top with pie shells.
  • Cut slits to allow steam to escape.
  • Bake for 40-50 minutes or until pastry is golden brown and filling is bubbly and cooked through.
  • Ofen auf 400°F vorheizen.
  • Zwiebel, Sellerie, Karotten und Kartoffeln 10 Minuten in Margarine anbraten.
  • Mehl in die sautierte Mischung geben, gut umrühren, eine Minute unter ständigem Rühren kochen.
  • Brühe und halb und halb vermischen.
  • Allmählich in die Gemüsemischung einrühren.
  • Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt und sprudelnd ist.
  • Salz und Pfeffer einrühren; Hühnchen dazugeben und gut umrühren.
  • In eine flache 2-Liter-Auflaufform gießen und mit Tortenschalen belegen.
  • Schlitze schneiden, damit der Dampf entweichen kann.
  • 40-50 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist und die Füllung sprudelnd und durchgegart ist.
  • Precaliente el horno a 400 °F.
  • Sofría la cebolla, el apio, las zanahorias y las patatas en margarina durante 10 minutos.
  • Agregue la harina a la mezcla salteada, revolviendo bien, cocine durante un minuto revolviendo constantemente.
  • Combine el caldo y la mitad y la mitad.
  • Agregue gradualmente a la mezcla de verduras.
  • Cocine a fuego medio revolviendo constantemente hasta que espese y burbujee.
  • Agregue sal y pimienta; agregue el pollo y revuelva bien.
  • Vierte en una cazuela poco profunda de 2 cuartos de galón y cubre con moldes para pastel.
  • Corte las ranuras para permitir que escape el vapor.
  • Hornea durante 40-50 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee y esté bien cocido.
  • Préchauffer le four à 400 °F.
  • Faire revenir l'oignon, le céleri, les carottes et les pommes de terre dans la margarine pendant 10 minutes.
  • Ajouter la farine au mélange sauté, bien mélanger, cuire une minute en remuant constamment.
  • Mélanger le bouillon et moitié-moitié.
  • Incorporer graduellement au mélange de légumes.
  • Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles.
  • Saler et poivrer ; ajouter le poulet et bien mélanger.
  • Verser dans un plat à gratin peu profond de 2 pintes et garnir de fond à tarte.
  • Découpez des fentes pour permettre à la vapeur de s'échapper.
  • Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que la garniture bouillonne et soit bien cuite.

Notes

  • Ensure you use a flavorful filling by incorporating a variety of fresh vegetables (like carrots, peas, and potatoes) and seasoning the chicken well, which enhances the overall taste and texture of the pot pie.
  • Achieve a perfectly flaky crust by chilling the dough before rolling it out, using cold ingredients, and not overworking the dough, which helps to create the desired light and airy texture when baked.